沙漠邊緣種菜心 引領甘肅“質農業”——“菜癡”楊健尊的蔬菜故事

12月22日，記者來到位于金川區雙灣鎮九個井村的甘肅省敦煌種業集團金昌金從玉農業科技有限公司，此時蔬菜已收割完畢，沒有秋收時熱火朝天的畫面。

10月初記者曾來過該公司，當時院內滿是收獲的場景。工人們忙著裝運蔬菜，該公司總經理楊健尊拿起一棵綠油油的菜心，剝開表皮，露出瑩潤翠綠的菜薹說：“這里種出來的菜心口感好、品質高，可以當水果吃?！?/p>

記者也學著他的樣子，剝開吃了一口，入口清脆爽口，略帶一絲甜味。

而今，楊健尊正忙著改良土壤。他指著不遠處一個黑色山包說：“今年，金川區幫助我們解決了3萬立方米的有機肥，等到發酵完成，就用作基肥，改良土壤。有機肥就如土壤的糧食，能保持土壤的活力、清潔，種出來的葉菜淋甜、爽口，是葉菜中的極品！”

創業 深扎土地刨金玉

說到緣何來金，楊健尊的思緒回到了上世紀。1966年出生的他，少年家庭清苦，16歲那年，在改革開放的大潮中，只身離開粵北梅縣老家到深圳謀生創業。在深圳這一改革開放的前沿陣地，經濟發展如火如荼，身在其中的楊健尊歷經了10年外貿果菜銷售的磨難，不僅積累了豐富的蔬菜生產和銷售經驗，也在對市場的不斷理解和認識中，孕育出了強烈的創業沖動。

1992年，內心始終無法割舍對土地熱愛的楊健尊，毅然決定下海創業。他自籌資金，創辦了廣東惠州“從玉菜場”，自任經理，既管生產，又管銷售，從此踏上了立足農村、立足農業的艱苦創業之路。

創業的道路是異常艱辛的，但創業的成功也往往能燃起人更大的激情。隨著改革開放的深入推進，珠江三角洲以更迅猛的發展速度崛起，人口快速增長，對果菜的需求日益增長。楊健尊說：“廣東春夏雨量大、臺風多，春夏不適宜種植葉菜，造成這個季節葉菜供不應求?！?/p>

為了滿足日益增長的市場需求，確保從玉菜業更深地植根于市場的土壤，楊健尊率先在廣東做起了反季節蔬菜供應的文章。他把目光投向了溫差大、不適宜種糧，卻十分適合春夏種植葉菜的北京豐臺、朝陽，以及寧夏的大片鹽堿地上。

如何在農業產業結構調整中，把企業帶上規模經濟的軌道，憑著他對市場的理解，楊健尊有了更成熟的思考。以數量發展為特征的“量農業”是長期以來我國農業發展的基本模式，這固然有其必要性，但一味倚重“量農業”，必然會犧牲農業經濟效益。隨著經濟的發展及居民消費水平的提升，以往蔬菜食用“質不夠，量來湊”的錯誤消費觀正逐步改變，從“量農業”向“質農業”過渡正當其時！

2015年，楊健尊來到金昌，瞄準了雙灣鎮九個井村這片沃土，以沙壓堿，試種了3500畝地。

“金昌地處甘肅省河西走廊東段，屬大陸性溫帶干旱氣候，光照充足、降水量少、干燥多風，土壤富含硒、通透性好，四季分明、晝夜溫差大、天然隔離條件好，優良的自然環境和氣候條件，使農作物病蟲害少、蔬菜產品產量高、品質好、潔凈、安全、無公害，生產的蔬菜有機物含量很高，完全符合AA級綠色食品生產的產地要求，是發展綠色、有機蔬菜的理想之地，‘質農業’是甘肅農業區別于其他蔬菜產區實現錯位發展的出路！”初戰告捷的楊健尊嘗到了甜頭。

2016年1月，楊健尊成立了金昌市金從玉農業科技發展有限公司，投資2000萬元建設供港澳蔬菜基地一期項目，大刀闊斧平整土地、改良土壤，帶動周邊農民種植蔬菜，陸續建成1.26萬立方米的蔬菜冷藏庫，蔬菜種植面積擴大至1.35萬畝，以此來滿足粵港澳大灣區對高品質蔬菜的需求。今年，基地主要種植廣東菜心、芥蘭、白心、菠菜、臺灣甜菜心、銀絲王、斗白、紅芥蘭等葉類蔬菜品種，共產出蔬菜16000噸，產值2.16億元。

銀絲王

菜心

白心

芥藍

楊健尊投資力度之大，超出了同行業人的意料之外。他說：“作為一名職業農民，我想做的事就是把高品質的菜送到人們的餐桌上。南方地區夏季潮濕多雨，容易發生病蟲害，為保證供港蔬菜的品質、延長季節性市場供應周期，搶抓現代都市人群對安全營養蔬菜需求不斷增長的機遇，通過種植品種互補、上市檔期不同、季節協調的菜心、蘭心、斗白心、銀絲王等系列優質精品綠色蔬菜，充分發揮金昌基地高原夏秋菜的比較優勢，打造綠色蔬菜品牌，以質取勝，引領甘肅‘質農業’發展，當年產出的蔬菜全部順利銷往粵港澳大灣區、東南亞、華東及華中等市場?！?/p>

機械作業。

田間管理。

基地從建設伊始，嚴格按照綠色食品生產技術標準執行，從基地選址、基地建設、品種選擇、肥料使用、過程管控、質量分級、檢驗檢測、冷鏈運輸，整個鏈條過程集中應用農業“五新技術”，實現增長方式集約化、生產全程機械化、生產技術科學化、生產方式綠色化，菜心等5個蔬菜產品獲得綠色食品認證，參與起草甘肅省綠色食品地方標準5項，取得了出口農產品種植基地備案證書，成為全國綠色食品原料（蔬菜）標準化基地、粵港澳大灣區“菜籃子”基地、甘肅省第十二批農業產業化重點龍頭企業、金昌市第七批農業產業化重點龍頭企業、金昌市金川區農產品質量安全追溯企業，經農業農村部和甘肅省農業農村廳多次質量安全抽檢，產品合格率均達100%。

滿足人民對蔬菜口感的追求，讓大家吃得健康、吃得安全、吃得放心，實現食物（蔬菜）與食物鏈的元素平衡是敦煌種業金從玉公司的追求與目標，該公司堅持以露地種植方式，在大自然的優質生態環境中種植高品質蔬菜。楊健尊說：“基地全部采用高效噴灌節水技術、耕地質量提升技術、無紡布覆蓋、精量播種、尾菜無害化處理等技術生產，杜絕了地膜、化肥、農藥對土壤的污染；先進的噴灌設施，成熟的種植流程，嚴格的質量檢驗，打造出集規化、集約化、標準化于一體的現代蔬菜產業基地，輻射帶動了金川區蔬菜產業朝‘質農業’方向發展?！?/p>

這里是一片投資熱土。楊健尊說：“金昌營商環境非常好，招商引資項目落地后服務一流，金川區為基地實施了改造升級項目，改造30余個泵房，增加了智能水肥一體化項目，可以精準用肥用水?！?/p>

楊健尊對土地的熱愛從企業名字上就能看出來，他說：“金是指金昌，從玉就是從金昌這塊土地上刨出玉來?！比缃衽俪隽擞竦乃辛烁嗟南敕?，把同行業其他人引到金昌，共同發展甘肅“質農業”，共同塑造甘肅“質農業”品牌，這是他心心念念的事，也為此一直努力著。

合作 攜手并進創大業

2019年1月19日，甘肅敦煌種業集團與金從玉農業公司簽訂戰略合作簽約，收購金從玉農業公司部分股權，翻開了企業發展史上強強聯合、合作共贏嶄新的一頁。

楊健尊認為，“和合”是中國思想文化中被普遍接受和認同的人文精神，任何一個企業，無論是市場、資質、人才、資金、物資等自身資源都是有限的，隨著農業產業化、市場化程度越來越高，未來的競爭也會越來越激烈，完全依靠數量上的優勢、粗放式的經營，已越來越不適應未來競爭的需要。

“唯有通過合作，加快企業及行業間的溝通交流，及時捕捉各種信息，進一步開闊視野，進而利用外腦謀篇布局、改革發展、轉型升級?！睏罱∽鹫f，甘肅敦煌種業擁有先進的生產技術、科學的管理機制、卓越的管理團隊和優秀的產品品牌，是甘肅省內首屈一指的農業產業化企業。敦煌種業集團和金從玉公司在企業發展背景和企業核心理念上有著很多相似和共同點。合作后，將進一步深化在綠色農業、現代農業等方面的融合，形成研究與開發互補、人才與資金互補、技術與營銷互補、發展與利益互補的和諧格局，不斷提升帶動經濟發展和建設小康社會的能力。

蔬菜采收。

品質管理。

產品檢測。

冷鏈運輸。

敦煌種業金從玉公司的核心團隊率先在金昌市引入現代農業企業管理經驗和理念，建立了一整套現代企業管理制度，形成了健全的生產、財務、技術等管理機制，打造了一支核心專業團隊，形成了一條完善的產、供、銷一體化產業鏈，從播種、田間管理、采收、初步加工，質量管控、儲存、運輸、銷售等過程均有專人負責，對蔬菜產品的可追溯性、食品安全、環境保護有效落實，確保產出安全、高品質的新鮮果蔬，全年公司用工人數超過1000人，人均月工資超過6000元，全年工資總額超過4800萬元。

“敦煌種業金從玉公司成功完成重組，實現了在人才與資金、技術與營銷、研究與開發、發展與利益之間的優勢互補，以及由種子到田間到餐桌的全產業鏈發展目標?！睏罱∽鹫f，經過3年多的市場銷售信息反饋，甘肅菜心等葉菜品類廣受市場歡迎，成為高品質蔬菜的代表，符合國家農業供給側結構性改革政策要求，是解決當前食品安全領域不充分不平衡問題的最好例證。同時，敦煌種業金從玉公司堅持質量興農、綠色興農的發展理念，通過出口農產品種植基地、綠色食品的國家標準認證，擴大外銷出口能力，顯著提升蔬菜中高端市場的競爭力。

下一步，敦煌種業金從玉公司將繼續完善基地基礎設施建設，不斷推進產業升級，繼續采取購買第三方服務的方式或股份合作的方式，就近利用國營農場現有的基礎設施建造干菜加工廠，實現蔬菜就近加工，增加蔬菜的附加值，打造蔬菜加工品領先品牌；積極探索和踐行多種“企業+”的合作發展模式，加大企業購買服務的力度，加強與當地政府、企業、合作社的合作力度，不斷擴大企業影響力，爭取更多優惠政策和扶持項目，進一步減輕企業負擔，逐步形成與市場需求相適應、與資源稟賦相匹配、特色更加鮮明的現代農業產業布局，使農業產業向著規?；?、組織化、市場化的方向發展，引領甘肅葉類蔬菜產業發展，為粵港澳大灣區“菜籃子”建設、廣大市民的“菜籃子”提供更多健康、安全、放心的綠色食品作出更大貢獻。

脫貧 玉成萬家奔小康

創辦一個企業，帶動一方經濟，致富一批農戶，這是楊健尊的初衷，也是他不懈的追求。楊健尊告訴記者：“農業龍頭企業肩負著信息引導、科技創新、市場開拓、產品開發、服務農民的重任，要把龍頭企業做大做強，只有立足于農民，才能增強凝聚力，才能真正地發揮組織和帶動農民的作用?！?/p>

從公司成立之日起，他就堅持“發展企業服務農民”的辦企宗旨，采取“公司+基地+科技+農戶”的“訂單農業”的經營模式，與周邊農戶結成利益共同體，以誠信的原則，不斷擴大合作規模，通過科技指導和服務提高效益，使農戶獲得豐厚的實惠。

“村企合力建設供港澳蔬菜基地是敦煌種業金從玉公司引領地方蔬菜產業高質量發展的有力舉措，更是推進鄉村振興戰略實施的重要平臺?！睏罱∽鹫f，從產業到生活，鄉村振興是一個有機整體：產業興旺是重點，生態宜居是關鍵，鄉風文明是保障，治理有效是基礎，生活富裕是根本。

敦煌種業金從玉公司積極踐行“企業+”的合作共贏發展模式，采取合同訂單、股份合作等方式，引導農民投資種植高品質蔬菜，推動三產融合發展；深入推進“農村三變”改革進程，發揮“企業+農戶”的庭院養殖模式的帶動作用，投入25萬元無償為九個井村農戶發放雞苗、豬仔，鼓勵和引導賦閑勞動力利用自家庭院發展家庭養殖。

近三年來，敦煌種業金從玉公司為當地農戶累計發放資金3010萬余元，其中土地流轉費2124余萬元，聘用當地種植能手作為管理人員與產業工人50余人。為實現基地用工本土化，對當地村民進行系統化培訓，培訓人數達1500人次，引導村民參與蔬菜采收等工作，累計發放勞務費600萬元；土地參股27戶，累計分紅8萬元；發放拖拉機租賃作業費用500萬元；育苗費用65萬元；公司租用井田盛合作社廠房、村民民房租金共計195萬元；向九個井村老年活動中心捐贈大米1500斤、現金1萬元。

“企業+”的合作共贏發展模式助推了鄉村振興，盤活了農村自然資源、存量資產、人力資本，鼓起了周邊村民的錢袋子。

“敬天道，道法自然！老楊在沙漠里種植廣東菜心，再領行業之先改變粵港澳大灣區市民蔬菜食用‘質不夠，量來湊’的消費觀?！边@是同行對楊健尊的評價，也是對他執著創業理念的肯定。

引領甘肅“質農業”發展，老楊在前行！(金昌日報記者 李峰 柯玉棟)